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ABADÍA DE SAN CAMPIO

MXN 305.00 Precio:

Disponible

No. Ref. (SKU):VBADSC-2017750
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Tipo: BLANCO

D. O.: RÍAS BAIXAS

Variedad (tipo de uva): 100% Albariño

Temp. de Servicio: 10 y 12 ºC

Presentación: 750 ml

Añada: 2017

MXN 305.00 Precio:


 
188

La fuente de este vino es el Albariño procedente de nuestros viñedos de mayor altitud, con menor humedad, más frescos y una mayor diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración más lenta, ofreciéndonos un Albariño muy fresco, de gran intensidad aromática, con mayor acidez y suavidad en la boca. La vendimia es manual, las uvas se transportan a la bodega en cajas con un peso no superior a los 18Kg, evitando así que la uva se rompa prematuramente.

Después de 6 horas de maceración en frío, la fermentación tradicional tuvo lugar a temperatura baja en depósitos de acero inoxidable tras añadir levaduras naturales extraídas de nuestros propios viñedos. El vino se estabiliza en frío, se filtra y finalmen
Se caracteriza por los intensos y frescos aromas frutales, entre los que destacan la manzana madura y pera de agua, plátano maduro, acompañados de delicados aromas cítricos de lima y limón verde. Estos aromas se realzan gracias a la maceración en frío.
Presenta una potente retronasal de fruta blanca.
La acidez propia de un albariño maduro, fresca y vibrante, se arropa en una gran amplitud gustativa, ofreciéndonos un conjunto amable, vivo, fresco y apetecible, con un final de boca prolongado y frutal.
Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo. Disfrútelo también con la cocina asiática.

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